創業明治二年 老舗青果店(八百屋) 八百重

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旬の野菜・果物

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「れんこん」五泉

里芋でご紹介してます「五泉市」では 「れんこん」の生産でも知れております。 

特徴は ①白さ  土壌がよく驚くほど白いれんこんができます   ② 歯ざわり  シャキシャキが特徴 なので煮るとホクホク 焼くとモチモチ  おろすとヌルヌルがでて

この時期 万能野菜です。

 

「五泉美人」れんこん 五泉

なんといっても 肌の白さ 

そこから 「五泉美人」と名付けられました

 

豊かなな地下水で育つれんこんは

シャキシャキした歯触りときめ細かいな繊維が

特徴です

 

1kg 1000円(税別)

 ※ 仕入れ状況により 価格は変動いたします

「メローゴールド」カルフォルニア

この時期がくると 店の中は柑橘類のパレード

オレンジ色の柑橘類が商品棚に沢山並びます。

その中でも 一番奥に鎮座する「メローゴールド」

色は黄色で大きめなので 存在感ありあり

食味はグレープフルーツのような苦みはなく、爽やかな甘みと

果汁多さが 口にひろがります。

皮をむくのが面倒・・・・ (~_~メ)な~んて言わないで

是非 召し上がっていただきたい 柑橘です。

 

女池菜(とう菜)新潟市

新潟の伝統野菜の1つ
新潟市中央区女池(めいけ)地区で栽培されています。
雪がかぶって寒くなると身を守り為糖分を蓄えます。その為 甘味が増し、

より一層美味しい、とう菜になります。

葉の部分より トウ(茎の部分)が太いのが特徴です。

ちょっと ほろ苦く その中に 甘味が感じられる菜っ葉です。
 「春一番」のラベルが女池菜(とう菜)の目印です。

★新潟では冬菜ーこのようにも表示しますが、実際は薹菜です。
トウとはアブラナ科の植物の芯のことで、この菜はトウの部分が甘く太いのが特徴です。

「プチヴェール」 新津

葉っぱがクシュと形した「プチヴェール」

青汁の原料の ケールと芽キャベツとの交配した野菜です。栄養価はバッグンで カルシウムとカロテンが豊富  

今頃収穫される物は 糖度が増し、くせもなく 更に美味しくなります。スイーツ、パスタ、パンなどにもつかわれております。

 

帛乙女(きぬおとめ) 五泉市

郷土料理「のっぺ」にはなくてならない里芋、3月頃まで味わえます。
ツルっとしたぬめりが特徴

★新潟県のほぼ中央に位置する五泉市は、日本一の生産で有名な「ニットの町」でもあります。

その地元の絹織物の特徴である
 白さと、きめの細やかさの絹にたとえられ
乙女のような愛らしさで人々に親しんでもらえるようにと「帛乙女」(きぬおとめ)と名付けられました。

白くきめの細かい ヌルッとしたぬめりの食感は自信の里芋です。

 

お料理によって使い分けできるように、Mサイズから 拳より小さめ位の大きさの2Lサイズまで取り扱って

おります。

当店は計り販売です。2Lサイズで1個 150円位

(販売金額は 仕入れにより変動することもあります)

 

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